为进一步做好校园食品安全工作,确保食品安全各项工作落实到位,11月4日下午,我校在益师楼召开学校食品安全工作月调度会议。党委副书记、校长鲁良出席会议并讲话;后勤基建处、学生工作处、托管食堂负责人及食品安全管理员参加会议。会议由党委委员、副校长段学文主持。
会上,我校食品安全管理员汇报了10月份学校食品安全工作情况,对检查食堂发现的问题及整改、处理情况进行通报;食堂负责人分别介绍了近期食堂管理、经营状况及相关的请求;后勤基建处处长彭凯对11月份食品安全工作进行了布置要求。参会人员共同探讨了切实解决问题、持续优化服务的可行性方案。
段学文就如何做好食品安全管理、餐饮服务保障等提出了解决方案和工作要求。他指出各单位要提高站位,高度重视,要为师生提供安全、营养、健康的食品;要高度重视师生诉求,积极主动回应师生关切、聚焦解决问题、提高服务品质;要科学管理,发挥膳食委员会的作用,进一步完善食堂管理的奖惩制度和管理办法;要管控好外来风险,食材、燃气、人员、加工等各个关键环节。
鲁良认真听取了食品安全工作汇报,结合学校工作实际,提出了三点要求:一是守牢安全底线,确保食品、消防安全。把好原材料采购、检验、储存、加工、售卖、留样等各道安全关;加强对消防设施的检测,全方位全过程抓实抓细,抓出成效。二是提高服务质量,真心服务师生。餐饮管理全体成员要以师生诉求为导向,不断丰富饭菜品种,形成餐饮特色,积极开展餐饮文化活动,主动做师生“舌尖上”的知心人。三是改善经营环境,加强内部管理。各部门要形成工作合力,强化过程监管,严格规范操作,继续加强食堂采购的管理和监督,管好源头,严把食材质量、索票索证等关键环节,时刻以高标准、严要求规范餐饮服务保障工作,为全校师生营造舒心的就餐环境。
(一审:李政 二审:廖簪 三审:李志明)