刘桂平，湖南岳阳人，1981年1月出生，中共党员，副教授，体育学硕士，排球国家一级裁判员、篮球国家一级裁判员、舞龙舞狮国家一级裁判员。曾担任湖南省大学生排球锦标赛副总裁判长。

主讲《篮球》《排球》《小学体育教学论》《舞龙舞狮》《大学体育》《弹弓运动》等课程，其中《舞龙舞狮》课程获校级课堂思政课程。

主持省部级课题3项、厅级课题1项、校级课题1项，参与省级课题12项，指导省级学生创新创业项目1项，获校级教学成果奖二等奖2项。公开出版专著2部、软件著作2部、主编教材1部,在核心期刊《学前教育研究》等省级以上刊物发表论文20余篇。

指导学校排球队、舞龙舞狮队、体育舞蹈队参加全国、全省比赛获奖50余次，被评为“全国舞龙舞狮十佳教练员”；获校级“优秀教研室主任”“优秀党务工作者”“优秀教练员”“优秀工会干部”等荣誉。